Der VERTES Gastro Pizzaofen mit Doppelkammer – ein professioneller Steinofen für Zuhause? Dieser Testbericht teilt meine langjährigen Erfahrungen mit diesem Gerät.
Der Wunsch nach knusprig-perfekten Pizzen, wie man sie aus der Pizzeria kennt, treibt viele in die Suche nach einem geeigneten Pizzaofen. Ein Backofen kann diese Qualität einfach nicht erreichen. Doch die Auswahl an Pizzaöfen ist riesig. Welche Kriterien sind entscheidend? Der ideale Kunde sucht nach einem Ofen mit präziser Temperaturregelung, gleichmäßiger Hitzeverteilung und robuster Bauweise. Wer nur gelegentlich Pizza backen möchte, könnte mit einem kleineren, günstigeren Modell besser fahren. Ein großer, professioneller Ofen wie der VERTES Gastro Pizzaofen ist eher für ambitionierte Hobbybäcker oder den semiprofessionellen Einsatz gedacht. Vor dem Kauf sollten Sie unbedingt die Größe des Ofens, seine Leistung (Wattzahl), die Materialien der Backsteine und das Gewicht berücksichtigen. Auch die Reinigungsfreundlichkeit und die Garantie spielen eine Rolle.
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Der VERTES Gastro Pizzaofen: Ein genauerer Blick
Der VERTES Gastro Pizzaofen mit Doppelkammer, feuerfesten Steinen, Timerfunktion und Beleuchtung verspricht authentisch italienisches Pizzaerlebnis. Geliefert wird ein Ofen aus Edelstahlgehäuse mit zwei Backkammern und feuerfesten Steinen. Er ist ein leistungsstarkes Gerät mit 3000 W und separaten Temperaturregelungen für Ober- und Unterhitze. Im Vergleich zu kleineren Haushaltsmodellen bietet er deutlich mehr Leistung und Platz. Er richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität legen. Im Vergleich zu anderen professionellen Pizzaöfen liegt er im mittleren Preissegment. Für Wenignutzer ist er wahrscheinlich überdimensioniert und zu teuer.
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Funktionen und Vorteile im Detail
Die Doppelkammer: Schlüssel zu perfektem Backergebnis
Die Doppelkammer ist das Herzstück des VERTES Gastro Pizzaofens. Sie ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert, dass die Hitze an den Seiten entweicht. Das Ergebnis sind knusprige Böden und perfekt gegarte Beläge. Ich habe die Möglichkeit, zwei Pizzen gleichzeitig zu backen oder in der oberen Kammer z.B. Fladenbrot oder Ciabatta zuzubereiten. Die optimale Temperaturführung ist so deutlich einfacher und führt zu konsistent guten Backergebnissen.
Feuerfeste Steine: Für authentischen Geschmack
Die beiden feuerfesten Steine speichern die Hitze hervorragend und geben sie gleichmäßig an den Teig ab. Dies ist essentiell für den typischen, knusprigen Pizzaboden. Der Geschmack der Pizza ähnelt tatsächlich dem aus einer traditionellen Steinofenpizza. Die Reinigung der Steine ist zwar etwas aufwändiger als bei anderen Oberflächen, aber mit der richtigen Technik (vorsichtiges Abkratzen nach dem Abkühlen) kein großes Problem.
Präzise Temperaturregelung: Von sanft bis knusprig
Mit drei separaten Temperaturreglern (je einer für die Ober- und Unterhitze sowie die Temperatur im Gesamtsystem) lässt sich die Hitze präzise einstellen. Dies ist entscheidend für unterschiedliche Pizzasorten und Backwaren. Man kann die Hitze je nach Bedarf fein justieren, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Diese Funktion ist wichtig, da jede Zutat (Teig, Käse, Belag) unterschiedliche Garzeiten braucht. Auch das gleichzeitige Backen verschiedener Speisen wird dadurch ermöglicht.
Timer und Beleuchtung: Komfort und Kontrolle
Die 30-Minuten-Timerfunktion sorgt dafür, dass die Pizza nicht verbrennt. Die integrierte Beleuchtung ermöglicht es, den Backprozess zu beobachten, ohne die Tür öffnen zu müssen, was zu einem Hitzebverlust führen würde. Dieser Komfort erhöht den Arbeitsfluss und verhindert unnötige Fehler.
Robustes Edelstahlgehäuse: Langlebigkeit und Hygiene
Das robuste Edelstahlgehäuse ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch sehr hygienisch und leicht zu reinigen. Der Ofen ist widerstandsfähig gegen Kratzer und Beschädigungen. Die langlebige Konstruktion ist ein großer Vorteil für den regelmäßigen Gebrauch. Die vier rutschfesten Füße sorgen für sicheren Stand in jeder Küche.
Nachteile: Verbesserungspotenzial vorhanden
Einige Nutzer bemängelten in ihren Rezensionen die etwas umständliche Montage und die etwas schwierige Entnahme der unteren Backsteine. Die Verarbeitung könnte an einigen Stellen verbessert werden, kleinere Mängel scheinen bei manchen Geräten vorzukommen. Auch die etwas schwergängige Tür wurde von einigen Nutzern kritisiert.
Erfahrungen anderer Nutzer: Soziale Bewährtheit
Online finden sich zahlreiche positive Bewertungen zum VERTES Gastro Pizzaofen. Viele loben die hervorragende Backleistung, die präzise Temperaturregelung und die gleichmäßige Hitzeverteilung. Die robuste Bauweise und das ansprechende Design werden ebenfalls oft erwähnt. Allerdings gibt es auch vereinzelte negative Rückmeldungen bezüglich kleinerer Mängel in der Verarbeitung. Die meisten Probleme lassen sich jedoch mit etwas handwerklichem Geschick beheben, wie einige User berichten.
Fazit: Der VERTES Gastro Pizzaofen – Eine lohnende Investition?
Das Problem, knusprige Pizzen mit authentischem Geschmack zu backen, lässt sich mit dem VERTES Gastro Pizzaofen effektiv lösen. Die Doppelkammer, die feuerfesten Steine und die präzise Temperaturregelung tragen zu exzellenten Backergebnissen bei. Obwohl es vereinzelte Mängel in der Verarbeitung geben kann, überwiegen die Vorteile deutlich. Der Ofen ist eine lohnende Investition für alle, die regelmäßig Pizza backen und Wert auf Qualität legen. Klicken Sie hier, um sich den VERTES Gastro Pizzaofen genauer anzusehen!